طرز تهیه چیکن ماسالا یک غذای هندی فوق العاده خوشمزه با مرغ

چیکن ماسالا از انواع غذاهای هندی خوشمزه و لذیذ است که در اغلب رستوران های سراسر دنیا پخته می شود و اگر شما تمایل دارید این نوع غذای هندی را در منزل بپزید بهتر است تا پایان این مطلب همراه ما باشید
در طرز تهیه چیکن ماسالا از فیله مرغ و ماست و ادویه مخصوص ماسالا و آبلیمو و دارچین و پودر زیره و فلفل قرمز تند و فلفل سیاه و زنجبیل تازه و پیاز متوسط و گوجه فرنگی و سیر و خامه یا شیر استفاده می شود
چیکن ماسالا و سمبوسه هندی و پیراشکی هندی و املت هندی از انواع غذاهای فرنگی خوشمزه و خوش طعم هستند و شما می توانید برای ایجاد تنوع در برنامه غذایی تان این نوع غذاها را در منزل بپزید
مواد لازم فیله مرغ : ۳۰۰ گرم ماست : یک پیمانه ادویه گرام ماسالا : یک قاشق چایخوری آبلیموی تازه : یک قاشق غذاخوری پودر زیره سبز : دو قاشق چایخوری دارچین : یک قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز تند : دو قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه : دو قاشق چایخوری زنجبیل تازه : یک قاشق غذاخوری پیاز متوسط : یک عدد گوجه فرنگی پوره شده : دو عدد سیر : دو حبه خامه یا شیر : ۱/۲ فنجان طرز تهیه چیکن ماسالا هندی در منزل برای پخت چیکن ماسالا ابتدا فیله های مرغ را در اندازه دلخواه خود برش زنید همچنین می توانید تکه های مرغ را به صورت استخوانی نیز برای پخت ماسالا استفاده نمایید یعنی به جای سینه و فیله مرغ از ران مرغ با اندازه کوچک استفاده نمایید
در این مرحله از دستور پخت چیکن ماسالا هندی درون ظرفی بزرگ ماست و ادویه مخصوص ماسالا و پودر زیره و دارچین و فلفل قرمز و فلفل سیاه و زنجبیل تازه و مرغ را بریزید و مواد را با یکدیگر ترکیب نمایید سپس ظرف حاوی مخلوط مرغ را به مدت دو تا سه ساعت درون یخچال قرار دهید تا گوشت مرغ مزه دار شود
برای تهیه سس مخصوص چیکن ماسالا پیازها را درون تابه ای مناسب تفت دهید و سیر و فلفل و زردچوبه را به پیاز بیفزایید و بعد از اینکه پیازها طلایی شدند ادویه ها را به آن ها بیفزایید و تفت دهید تا بوی عطر ادویه ها بلند شود
پوره گوجه فرنگی یا رب گوجه را به مخلوط مواد بیفزایید و هم بزنید تا بوی خامی رب یا پوره از بین برود
سپس خامه یا شیر را به مواد بیفزایید و به مدت ۲۰ دقیقه اجازه دهید تا مواد بجوشند و غلیظ شوند
مرغ های مزه دار شده را از درون مواد بیرون آورید و درون روغن کمی داغ قرار دهید تا مرغ ها گریل شوند و بعد از اینکه یک طرف مرغ گریل شد طرف دیگر آن را برگردانید و گریل کنید
در صورت تمایل می توانید مرغ را روی یک تور سیمی یا درون فر گریل نمایید
در مرحله بعدی طرز تهیه چیکن ماسالا مرغ های گریل شده را به سس بیفزایید و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه اجازه دهید تا مرغ ها جا بیفتند توجه داشته باشید که این غذا نباید آب زیادی داشته باشید
بعد از مدت زمان ذکر شده چیکن ماسالا را از روی حرارت گاز بردارید و درون ظرفی مناسب برای سرو بکشید سپس این غذای فرنگی را به کمک گشنیز خرد شده تزیین نمایید و آن را به همراه نان یا برنج میل نمایید
در این مطلب طریقه درست کردن چیکن ماسالا را مشاهده کردید که امیدواریم از پخت این غذای بی نظیر نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری نمایید
منبع : آرگا برچسب : انواع غذا با مرغ